2022年5月17日下午，应工学院食品专业邀请，暨南大学食品科学与工程系彭喜春教授莅临我院，在院部楼512作了“食品科研选题、研究及论文写作”专题讲座。本次讲座由食品专业薛斌老师主持。

图1彭教授讲座图片

讲座中彭教授围绕“食品科研选题、研究及论文写作”这个话题，结合自身的实践经验和研究成果，理论联系实际，首先提出“通过问‘为什么’来立项，确定科研题目”。其次，介绍了现在食品研究领域的热点话题，以及研究方向的选择与切入。其中重点提到利用好广东本地特色与项目相结合的建议。随后还分享了英文论文的写作技巧。

彭喜春教授还根据新葡的京集团8814检测站实际并从个人经历出发，探讨在基础不足时如何开展研究，强调做科研需要的是“坚持和专注”的精神，切勿浮躁，要利用好身边的资源，重视学生教育和团队合作。讲座中彭教授儒雅的气度、严谨的论证、渊博的知识给食品专业老师留下了深刻的印象。最后，在交流环节，毋福海教授分享了与会的个人感悟，其他人踊跃发言，热烈讨论。

本次讲座提供了一个与行业顶尖专家学者面对面交流的机会，为新葡的京集团8814检测站青年教师在食品领域科研选题和研究指明了方向。