【本网讯】2020年11月 26日19点，工商管理系在第二实验楼A302的创新创业实训室进行了校企合作“兴宁叶南渔村创新创业实践班”的第五课。陈伟老师及同学们共同参加了本次课程，简短介绍课程后，进入校企合作“兴宁叶南渔村创新创业实践班”课程，由工商管理系陈伟老师开讲第五课。

图1   陈伟老师主持第五课

  课程开始的第一个环节是对常见蔬菜的加工工艺、食品的概念等多方面的介绍，让同学们对水果蔬菜的加工有了进一步了解，蔬菜加工工艺来源于当下消费者对健康问题的新关注点，要从绿色健康的角度出发，牢牢抓紧国家政策，在资金、技术、资源等方面做好充分准备的条件下，进行蔬菜加工。通过校企合作对温泉漉菜进行加工，并投放到市场。

图2：陈伟老师精彩授课

第二个环节是对农产品种植、水产品养殖的介绍，以虫子死后腿朝天的奇怪现象作为课程引导。对自然界的现象的各种变化，陈伟老师与同学们进行了深入探究，通过温泉漉菜的成功案例，精彩地解答了同学们的疑惑，让学生们从蔬菜加工工艺等方面认识到了创新意识、创新思维、创新能力培养的重要性，通过理论与案例分析相结合，激发和培养学生创新意识和创业精神。

图3：陈伟老师总结

最后陈伟老师让同学们对校企合作叶南渔村的温泉漉菜制作工艺进行了精彩总结。温泉漉菜的成功，是校企双方共同努力、产教融合进一步深入合作的结果，希望通过校企合作协同育人模式为地方区域经济发展培养更多更好的优秀创新创业应用型人才。希望借助温泉漉菜把岭南饮食文化进行更深入的推广，为岭南饮食文化做出贡献。叶南渔村实践班第五课让同学们收获满满，感想颇多。