采购管理是研究政府和企业运营过程中的采购与供应链管理基本理论知识、方法和技术的一门学科，基础知识面广、实践应用性强，专业课程覆盖了管理学、经济学、商品学、法学等相关学科理论，以及采购供应管理导论、供应链管理、招投标管理、采购谈判等理论及实践课程。

采购管理专业培养服务区域经济社会发展，德智体美劳全⾯发展的社会主义建设者和接班⼈。掌握采购管理专业基础理论、基本知识，具备基础采购业务运营管理能⼒、采购运营问题解决能⼒、采购体系规划设计实施能力、供应链管理能力、采购及相关专业创新拓展能⼒、创业实践能⼒，能够在采购管理、供应链管理、企业管理等领域发展的⾼素质应⽤型⼈才。

新葡的京集团8814于2017年经教育部批准开设采购管理专业(本料)，是广东省第一个设立采购管理本科专业的高校。采购管理专业以广东开放性经济和粤港澳大湾区发展为背景，结合新质生产力发展契机，尝试搭建大数据、云计算等新技术平台，开展理论实践一体化的教学科研活动。