为进一步做好学校诺如病毒防控工作，新葡的京集团8814检测站后勤处于2024年11月12日邀请广州紫荆医院陈枫医师到校开展《诺如病毒感染性腹泻防控》知识培训讲座。花都校区各食堂及餐饮单位160余名食品从业人员参加培训。

诺如病毒的危害。陈医师首先介绍了诺如病毒的基本知识，让我们了解到诺如病毒的起源与进化，病毒的特点，病毒的危害，病毒的临床特征，流行病学特征和预防控制措施等。让食堂食品从业人员对诺如病毒有更深入的认识。

诺如病毒的防控措施。通过陈医师的培训，我们基本掌握了诺如病毒的预防控制措施：第一是病例管理，对诺如病毒感染人员进行规范管理，是阻断传播和减少环境污染的有效控制手段。第二是手卫生，保持良好的手卫生是预防诺如病毒感染和控制传播最重要最有效的措施。第三是环境消毒，化学消毒剂是阻断诺如病毒通过被污染的环境或物品表面进行传播的主要方法之一。第四是食品安全管理，加强对食品从业人员的健康管理，对食堂餐用具、设施设备、生产加工场所环境进行彻底清洁消毒；对高风险食品（如贝类）应深度加工，保证彻底煮熟；备餐各个环节应避免交叉污染。第五是食品从业人员健康管理方面，食堂食品从业人员每天上岗要需进行健康检查，如测量体温、观察是否有腹泻、呕吐等症状。一旦发现工作人员疑似诺如病毒感染症状，应立即停止工作并就医。

通过此次培训，食堂从业人员对诺如病毒有了全面的认识。参会人员都纷纷表示，将会从各方面做好防控，切断诺如病毒的传播途径，为师生建起一道食品健康建筑防护墙。

                                                                一审：陈朝蓉、刘小妹

     二审：刘三华        

三审：朱特威