12月11—14日，后勤处处长李爱琼带领两校区食堂管理人员和各食堂相关负责人赴东莞参加由广东省高校后勤协会伙食专业委员会主办的广东省高校后勤协会伙食专业委员会2018年年会暨食堂管理干部培训班。广东省教育厅学校后勤管理处处长程五一等领导及专家出席了本次年会。全省106所高校和和15家餐饮服务企业的代表参加了会议。

    大会审议了伙专会所作的2018年度工作报告和财务情况报告，介绍了高校大众菜谱推进情况，并通报了伙专会主任会议成员变更和新增情况。随后，广东省教育厅学校后勤管理处处长程五一于会上作了题为《高校餐饮工作的“工匠精神”》的专题报告。会上，华南师范大学、电子科技大学中山学院、广东轻工职业技术学院分别作了饮食管理工作的经验分享；中食净化科技（北京）股份有限公司作了高校食品安全风险管控经验分享，通过研发水触媒食品净化技术的食品净化机从而降低食品安全风险；清华大学法学博士、广东省委党校文小勇作了题为《学习习近平广东考察重要讲话精神、开拓高校餐饮新局面》的专题报告。

    大会期间还开展了为期一天半的食堂管理干部培训班。培训内容包括《危机处理与媒体应对》、《消费升级时代高校食堂提高用餐体验研究与实践》、《高校食堂现场管理标准解析》、《餐饮服务食品安全操作规范》解读和《高校团餐发展的新趋势》。

后勤处膳食科 黄莲露