【本网讯】为拓宽学生专业视野，深入了解食品行业的创新实践，提升人才培养质量，2024年12月17日上午，工学院食品质量与安全专业教研室主任杨春敏副教授、钱镭副教授、食品超越班全体学业导师及全班学生一行踏上了一场特别的参观之旅——走进全球知名的能量饮料品牌广东红牛维他命有限公司，旨在展现一次富有教育意义且充满启发性的专业实践学习活动。

图1食品超越班师生到达广东红牛维他命有限公司

抵达广东红牛维他命有限公司后，食品超越班师生受到了企业领导的热情接待。在公司副总经理杨峻、质检部长邹欣的带领下，首先参观了红牛生产线。走进生产车间，浓郁的香甜气味扑面而来。在这里，高度自动化的生产线井然有序，从原料精选到成品包装，每一步都彰显了科技的力量与食品安全的严谨。各位老师和学生们亲眼见证了能量饮料从混合搅拌、灌装封盖、装箱到质量检测的全过程，对红牛品牌背后的科技创新与品质控制有了更直观、深刻的理解。

图2副总经理杨峻、质检部长邹欣给师生讲解红牛生产线

车间参观结束后，红牛企业特意安排了“模仿话术”环节，邀请企业品管部曾慧老师，通过模拟行业对话的形式，分享了红牛品牌的发展历程、生产状况、创新理念、管理体系以及公司文化，尤其围绕红牛产品的生产工艺流程，以红牛产品为例详细讲解了生产产品的各个环节，强调了产品品质检测管理环节的重要性。同时，曾老师强调创新是食品行业的灵魂，正如红牛始终致力于研发更符合消费者需求的能量产品，鼓励学生要敢于梦想，勇于创新，用实践检验知识，用创新引领未来。这些来自行业前沿的声音，不仅传递了食品行业的最新动态，更激发了学生们对食品科学的浓厚兴趣与无限遐想。

图3红牛企业品管部曾慧老师分享企业发展历程及生产流程等

最后，红牛企业负责人和学院食品超越班的师生们展开了一场愉快的互动交流对话。负责人邹老师对师生的各个问题一一进行了详细解答，学业导师主要从食品科学专业领域角度向企业负责人了解红牛产品的生产及检测手段，以提升教学能力，真正做到把行业前沿动态带入课堂教学；学生主要从食品专业认知的角度向企业负责人了解行业对人才专业技能的需求及产品生产流程，激发了他们对未来食品行业的无限遐想与创新灵感，食品行业的前沿技术为他们打开了一扇通往食品科技创新世界的大门。

图4红牛品管部负责人邹老师与学业导师交流互动

图5红牛品管部负责人邹欣、曾慧与食品超越班学生交流互动

随着参观的结束，食品超越班的师生们满载而归。他们不仅收获了关于食品行业的宝贵知识与经验，更在心灵深处种下了“超越”的种子。正如红牛那句耳熟能详的广告语——“你的能量超乎你想象”，每一次超越都是对自我的一次全新挑战，每一次创新都是对未来的无限探索，让学生真正理解食品行业的魅力与责任。

撰稿：马娟娟

审核：钱镭、谢雨轩