【本网讯】为更好地培养学院食品专业学生对企业认知和专业认同，在学校及学院的支持下，2024年6月20日，工学院23级食品专业学生在食品教研室主任杨春敏副教授及各位专任教师的带领下前往佛山市高明区海天调味食品股份有限公司进行参观学习，本次参观见习活动师生合计325人。

当天，我们抵达见习地点—海天（高明）工业园。一进门，在美味的童话世界“娅米海天的阳光城堡”里，两瓶4米高的酱油瓶和一颗颗做成卡通人物的小黄豆吸引力同学们的注意，引得班级同学们纷纷驻足拍照留念。

然后，海天讲解员把同学们分批带进“酱园古风”，给同学们讲解了海天品牌的由来、产品的优势和产品类型，其中有一条呈现古代酱油酿造过程的通道，在这条通道上同学们能够全程看到古代酱油生产的整个过程-从黄豆、到成品、再到杂货店出售的过程，深入了解古时酱油工艺的制作。同时，同学们观看了海天酱油的宣传片，让同学们对海天产品有了进一步的认识。随后，在讲解员的带领下，通过3D影院、4D绘画等让同学们了解了酱油酿造的发展史及产品类型。在工厂走廊，同学们透过玻璃窗，看到了酱油生产的实时生产场景，对酱油的生产到包装成品及样品检测一览无余。同学们对每小时可产52000瓶的自动化生产线和储存3.5万吨酱油的无人仓库-海天酱油的全自动化生产技术赞叹不已。紧接着，在讲解员的带领下，同学们参观了厂区内规模最大的阳光天然晒池、发酵大罐，完成了长达3公里空中走廊的行走，近距离体验海天味业的宏伟景观。参观后，同学们品尝了海天的最新产品-苹果味饮料、冰淇淋和麻薯等，同学们都赞不绝口，了解了海天的高科技技术。

通过本次实习，同学们表示收获很大，让他们更加全面地了解企业的生产形态以及相关知识的应用，感受企业的技术发展动态，增强了他们对企业的了解和食品专业领域的认知，拓宽了学生的视野，对专业知识的学习目的更加明确，激发学生的学习热情，为进一步提高专业素养和知识水平打下坚定的基础。（工学院）