2023年12月25日，佛山科学技术学院黄桂东院长、王阿利老师一行莅临新葡的京集团8814检测站工学院指导交流。参与此次指导交流会的有工学院副院长欧仕益教授、食品质量与安全专业毋福海教授、食品质量与安全教研室主任杨春敏老师及食品专业各位博士老师。
图1指导交流会过程
此次指导交流会上，黄桂东院长以岭南传统发酵食物微生物资源挖掘与利用为主题进行了成果交流分享，利用岭南地区独特的地理和传统工艺优势，理清岭南传统发酵食品的菌群演替规律，选育和创制优良菌种，构建岭南特色微生物种质资源库，提高岭南传统发酵食品产业核心竞争力。
图2黄桂东院长作成果交流分享
交流过程当中，食品质量与安全教研室青年博士黎绍基老师向黄院长团队请教“微生物菌种专利申请所遇到的问题”，并得到黄院长耐心解答。食品质量与安全教研室青年博士李红梅老师也在交流中提出可以将菌种应用在厨余垃圾的处理过程中，解决污染问题。交流过程中，气氛活跃，不断迸发出新观点，展现出了青年教师的科研风貌，此次指导交流会圆满结束。
图3青年博士参与交流
图4合影留念
图文来源：高艺 马娟娟
审核：杨春敏
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