【本网讯】 为丰富同学们的课余生活，增强学生的动手能力，提高团队之间的协作精神。我院于2021年11月18日下午14:30在二实B101、B103举办第一届科技文化节之蛋糕制作竞赛。出席本次大赛的嘉宾有美食协会指导老师赵晨煊、薛斌、谢雨轩，评委老师黄建初、杨春敏、汤璐、李倩，专业蛋糕老师胡定胜、苏燕飞。除此之外，为保证大赛的公平公正，由工学院学生会莫雅琦、彭婷以及校团委社团联合会郭伟坚、吴若琳作为本次大赛的公证人员。

比赛开始前由主持人讲解比赛规则，本次比赛以小组为单位进行，并在赛前提交手机，比赛途中禁止场外援助。专业蛋糕老师胡定胜和苏燕飞分别带着作品向同学们分享制作蛋糕的经验心得，强调在制作时要注重手法、有耐心，才能做出好的蛋糕。评委黄建初、杨春敏表达对参赛选手的祝愿，希望各组选手发挥自己最好的水平，制作出优秀的作品。

比赛开始，每个小组分工协助，认真进行每一项环节，无时无刻透漏出选手的用心。从最开始的精选材料，鸡蛋的搅拌打发；再到蛋黄液的制作，将面粉灌模成形，送入烘烤箱高温烘烤；等待至冷却脱模，再用打发好的奶油裱花装饰、修饰边角，最后呈现出一件件精彩的蛋糕制品。

各小组最终挑选出一份蛋糕作品参与竞选，评委们通过外观形状、香味口感、加工程度判断作品的好坏，选出获奖排名。专业蛋糕老师胡定胜、苏燕飞、美食协会指导老师赵晨煊依次点评优秀作品，透漏出对优秀作品的喜爱。同时也点评选手在制作过程的技术手法存在的不足之处，让选手们获得更多经验。

通过这次比赛，参赛选手们培养了动手能力，同学们更加了解制作蛋糕的过程，让更多人参与制作蛋糕之中，丰富了校园生活；同时增强同学之间的交流，提高参赛选手们的凝聚力和团队合作精神，进一步发挥大家的想象力和创造力，为同学们提供一个展现自我个性的舞台，培养德智体美劳全面发展的新型大学生。

经过激烈的角逐，获奖名单如下：一等奖为第一组；二等奖为第十一组、第十四组；三等奖为第四组、第七组、第十六组。